理解するための解説記事
解説記事
原材料名、添加物、アレルゲン、栄養成分表示など、食品表示を読むための記事を掲載します。今後は機能性表示食品制度や機能性関与成分の解説もここに整理します。
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食品表示の読み方: 11件
製造所固有記号とは？食品の製造場所を確認するときの見方
製造所固有記号は、食品の製造所を示すために使われることがある記号です。この記事では、製造所固有記号の意味、表示を見る場所、消費者庁の製造所固有記号制度届出データベースで確認する方法、注意点をわかりやすく解説します。
調味料（アミノ酸等）とは？食品表示での見方をわかりやすく解説
「調味料（アミノ酸等）」は、食品表示でよく見かける添加物表示の一つです。この記事では、「調味料（アミノ酸等）」の意味、食品表示での見方、一括名としての考え方、気になるときに確認したいポイントを、消費者向けにわかりやすく解説します。
添加物が少ない食品を選びたいときの食品表示の見方
添加物が少ない食品を選びたいときは、「無添加」などの目立つ表示だけでなく、原材料名欄や添加物欄を確認することが大切です。この記事では、食品添加物の表示を見る場所、同じカテゴリの商品で比較する方法、無添加・不使用表示を見るときの注意点を、消費者向けにわかりやすく解説します。
無添加とは？添加物不使用との違いと食品表示の見方
「無添加」や「添加物不使用」は、消費者にとって分かりやすい表示に見えますが、何が無添加なのかを確認することが大切です。この記事では、食品添加物の不使用表示を見るときの注意点、原材料名欄・添加物欄の確認方法を、消費者向けにわかりやすく解説します。
添加物は体に悪い？食品表示で確認したいこと
食品添加物が表示されていると、「体に悪いのでは」と不安になることがあります。しかし、添加物があることだけで食品の良し悪しを判断することはできません。この記事では、添加物が気になるときに食品表示のどこを確認すればよいか、消費者向けにわかりやすく解説します。
食品添加物とは？食品表示で確認したい基本ポイント
食品添加物は、食品の製造・加工・保存などに関係して使われるものです。食品表示では、原材料と区分して表示され、「／」の後ろや添加物欄に書かれることがあります。この記事では、食品添加物の基本、表示で見る場所、用途名・物質名・一括名の違いを、消費者向けにわかりやすく解説します。
栄養成分表示の見方｜カロリー・脂質・食塩相当量はどこを見る？
栄養成分表示では、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量などを確認できます。この記事では、「1食当たり」「100g当たり」などの表示単位、カロリー・脂質・炭水化物・食塩相当量の見方を、消費者向けにわかりやすく解説します。
アレルゲン表示の見方｜「一部に○○を含む」はどこを確認する？
食品表示のアレルゲン表示は、原材料名の中に書かれる場合と、「一部に○○を含む」とまとめて表示される場合があります。この記事では、アレルゲン表示を見る場所、個別表示と一括表示の違い、注意喚起表示との違いを、消費者向けにわかりやすく解説します。
販売者・製造者・加工者の違いとは？食品表示で見るポイント
食品表示では、「販売者」「製造者」「加工者」「輸入者」などの表示が出てくることがあります。この記事では、それぞれの意味、表示責任者との関係、製造所固有記号を見る場面を、消費者向けにわかりやすく解説します。
原材料名と添加物表示の見方｜「／」の前後で何が違う？
原材料名欄にある「／」は、原材料と添加物を見分ける手がかりになります。この記事では、「／」の前後の違い、括弧内の内訳、用途名と物質名、アレルゲン確認のポイントを、実例に近い表示例でわかりやすく解説します。
食品表示の見方｜買う前に確認したい5つのポイント
食品の裏面や側面にある一括表示には、原材料、添加物、アレルゲン、栄養成分、保存方法など、食品を選ぶための大切な情報が整理されています。この記事では、買い物や商品ページを見るときに役立つ食品表示の読み方を、消費者向けにわかりやすく解説します。