はじめての食品表示づくり

次の順番で情報をそろえると、途中で確認し直す項目を減らせます。

1. 01

   販売する状態と食品の種類を決める

   常温・冷蔵・冷凍、店頭・通販など、販売時の状態で必要な確認が変わります。

2. 02

   配合と仕入れ原材料の規格書をそろえる

   複合原材料や添加物、アレルゲンは、仕入先の規格書までさかのぼって確認します。

3. 03

   表示の決まりと似た商品の実例を確認する

   制度の説明と市販商品の書き方を見比べ、自分の商品に近い例を探します。

4. 04

   表示案を作り、商品ごとの個別事項を確認する

   無料ツールの結果は下書きです。食品別の個別事項や期限、栄養成分は別途確認します。

表示責任者、アレルゲン、栄養成分など、表示案を作るときに迷いやすい項目を実例で確認できます。

• 原料原産地表示の書き方｜国産・国内製造をどう使い分ける？

  原料の産地をどこまで書く？ 配合表で対象を確かめ、規格書の産地・製造地情報から表示を組み立てる手順を、実物ラベルで解説します。

• 食品添加物の表示方法｜規格書から名称と順番を整理する

  食品添加物は商品名をそのまま写すのではなく、中身・用途・量を確認して表示します。物質名、用途名、一括名の選び方と、省略前の確認を解説します。

• 栄養成分表示は義務？省略できる食品と販売条件

  個人店なら省略できる？ 委託販売では？ 栄養成分表示の必要性を、食品の種類・販売する人・栄養に関する表現の順に確認します。

• 賞味期限・消費期限の決め方｜条件と根拠をそろえる手順

  手作り食品の期限は何日？ 一律の日数では決められません。製造・包装・保存条件を整理し、試験や資料を基に期限を設定する手順を解説します。

• 焼き菓子の食品表示｜単品・詰め合わせのラベルの書き方

  クッキーやマドレーヌのラベルを作るなら、味ごとの配合と売る単位を先に決めます。実物ラスクの表示を見ながら、原材料・期限・詰め合わせの確認点を整理します。

• 営業許可がいらない食品は？製造・販売と営業届出の違い

  仕入れたお菓子を売るのと、自分で作って売るのとでは、確認する手続が違います。「許可がいらない食品」を探す前に、製造・未開封販売・小分けのどれを行うかから考えてみましょう。

• シェアキッチンで食品を販売するには？契約前に確かめること

  「営業許可付き」のキッチンなら、自分の商品を作って売れるのでしょうか。誰の営業として製造するか、保管や包装はどこまでできるか、ラベルに誰の名前を書くか。予約する前に聞いておきたいことをまとめました。

• 食品をネット販売するには？必要な手続と商品ページの表示

  食品のネット販売では、製造・販売の手続に加え、届く商品と購入前の情報をそろえる必要があります。包装に付けるラベル、ネットの商品情報、送料や返品条件を分けて、出品前の準備を説明します。