ビタミンC
詳細を見る →- 一般的な用途
- 酸化防止、色調保持、栄養強化(ビタミンC供給) ※金属イオン等による酸化を抑える目的や、切断・加工した果実・野菜の褐変抑制に使われることがある。
- 説明
- ビタミンC(L-アスコルビン酸)のカルシウム塩です。食品の酸化や色の変化を抑えたり、ビタミンCを補う目的で使われます。
- 補足
- 「ビタミンC」「V.C」は、この物質以外のアスコルビン酸類にも使われる表示名です。表示名だけで物質を一意に特定しないでください。

㈱原田 ガトーフェスタ ハラダ
02 / LABEL DATA
COLLECTIVE LABEL
03 / IMAGE RECORD
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04 / RECORD HISTORY
掲載内容は、登録画像に記録された食品表示に基づきます。
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