調味料(アミノ酸等)
詳細を見る →- 一般的な用途
- 調味料
- 説明
- 一般に使われている味噌、しょう油、塩、かつお節といった調味料は、すべて食品の扱いになっていますが、調味料の中でも、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムといった化学的に合成されたものは、添加物として取り扱われています。 添加物としての調味料は、アミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4グループがあり、調味料という一括名のうしろに（）書きで示されます。
LABEL RECORD / 490310150154302 / LABEL DATA
原材料・添加物
COLLECTIVE LABEL
一括表示の内容
- 名称
- めんつゆ
- 原材料名
- しょうゆ（国内製造）、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、食塩、かつおぶしエキス、かつおぶし(粗砕)、さばぶし(粗砕)、こんぶ、乾しいたけ
- 添加物
- 調味料(アミノ酸等)、酸味料
- アレルゲン
- (一部に小麦・さば・大豆を含む)
- 内容量
- 500ml
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 期限表示
- 枠外右下部に記載
