ポテトサラダで免疫ケア
届出者: デリア食品株式会社
表示しようとする機能性
本品には酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)が含まれます。酢酸菌GK-1は、pDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています
届出情報の要点
- 名称
- そうざい
- 食品の区分
- 加工食品(その他)
- 一日当たりの摂取目安量
- 120g
- 含有量
- 90億個
- 摂取の方法
- 120gを目安にそのままお召し上がりください。
- 保存の方法
- １～１０℃
- 摂取上の注意事項
- ●一日当たりの摂取目安量を守ってください。●本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。
- 届出日
- 2025/03/05
- 変更日
- 2025/12/25
- 届出者所在地
- 東京都調布市仙川町二丁目５番地７
機能性の分類
機能性に関する届出者の評価
【標題】 本届出商品「ポテトサラダで免疫ケア」に含まれる酢酸菌GK-1（G. hansenii GK-1）の健常成人の免疫機能の維持に関する研究レビュー 【背景】 酢酸菌は古来より日本において食酢醸造などに活用されています。酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)のpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ免疫機能の維持 に役立つ機能は研究報告されているものの、これまでに健常成人を対象とした研 究レビューは報告されていませんでした。 【目的】 健常成人が酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1) を摂取することにより、pDCに働きか け、健常成人の免疫機能の維持に役立つか検証することを目的として実施しまし た。 【レビュー対象とした研究の特性】 複数のデータベースを用いて、2022年12月19日に検索しました。該当する論文 は3報あり、ランダム化並行群間比較試験(RCT)という信頼性の高い試験方法で臨 床研究が実施されていました。 【結果】 評価した文献の対象者は、健常成人でした。90億個/日以上の酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)を経口摂取することによりプラセボの経口摂取と比較してｐDCに 働きかけ健常成人の免疫機能が軽度に維持されており、機能性は示唆的な根拠が あると判断しました。酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)摂取に起因する有害事象は ありませんでした。 【科学的根拠の質】 評価した文献は信頼性の高い試験系であり、結論に影響するような大きな問題は 認められなかったため、エビデンスの質は機能性の評価に値すると考えられます。 ただし、今後の研究によっては、研究レビューの結果が変わる可能性があるため、 継続した調査が必要です。また、食事だけでなく、その他生活習慣などとの影響に ついて、さらなる研究が必要と考えられます。
安全性に関する届出者の評価
当該製品には、酢酸菌GK-1(G.hansenii GK-1)90億個/日以上が含まれます。当該製品の販売実績はないため、機能性関与成分の安全性情報について記載します。 本品の機能性関与成分である酢酸菌は酢やカスピ海ヨーグルトなどの発酵生産に用いられています。原料供給元であるキユーピー株式会社では、酢酸菌GK-1 (G. hansenii GK-1)を食品原料として2016年より販売しており、6年間の累計で1000kg以上を販売しております。また、当該製品の一日摂取目安量の約8 倍量に相当する酢酸菌を配合したサプリメントを2016年より販売しておりこれまでに800万袋以上が市場流通しています。また、一日摂取目安量の約4倍量に相当する酢酸菌を配合したサプリメント を、2020年より販売しており、これまでに1000万食以上が市場流通しておりますが、酢酸菌GK-1に起因する健康被害のお申し出がないことを確認しています。 また、安全性の情報について調査を行った結果、一日摂取目安量の1～60 倍量に相当する酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)を4～12週間摂取した6報の日本人男女における研究報告にて安全性に問題はなかったことが報告されています。 以上のことから、機能性関与成分酢酸菌GK-1(G. hansenii GK-1)配合した当該製品の安全性に問題はないと考えられま す。
出典
届出情報は、取り込み時点の公開データをもとに整理しています。
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