まるごと桑の葉
届出者: トヨタマ健康食品株式会社
表示しようとする機能性
本品には桑の葉由来イミノシュガーが含まれます。桑の葉由来イミノシュガーは、食事に含まれる糖の吸収を抑えて、食後に上がる血糖値を抑える機能が報告されています。
届出情報の要点
- 名称
- 桑葉粉末加工食品
- 食品の区分
- 加工食品(その他)
- 一日当たりの摂取目安量
- 1回1袋（1～3回）
- 含有量
- ①1回1袋 2gあたりの機能性関与成分：3.86mg、②2回2袋 4gあたりの機能性関与成分：7.72mg、③3回3袋 6gあたりの機能性関与成分：11.58mg
- 摂取の方法
- お食事の時に1回1袋を約150mlの水またはお湯に溶いて、1日3回までお召し上がりください。
- 保存の方法
- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 摂取上の注意事項
- ●2～3回分を一度にお召し上がりにならないでください。●１日の摂取目安量を守り、飲みすぎないようご注意ください。●原材料をご参照の上、食物アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。●糖尿病治療薬を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。
- 届出日
- 2020/10/27
- 変更日
- 2025/10/22
- 届出者所在地
- 東京都中央区日本橋蛎殻町1-14-5
機能性の分類
機能性に関する届出者の評価
【標題】 桑の葉由来イミノシュガーによる食後血糖値の上昇抑制に関する研究レビュー 【目的】 成人健常者に、桑の葉由来イミノシュガーを単回経口摂取させると、プラセボ摂取と比較して、食後血糖値の上昇を抑制するかについて検証することを目的とした。 【背景】 桑葉においてはイミノシュガーと呼ばれるアザ糖の一種（DNJ、GAL-DNJ、ファゴミン）が同定され、それらがスクロースやマルトース等の二糖を単糖に分解するα-グルコシダーゼの活性を阻害することが報告されている。また、臨床試験においても、イミノシュガーを含む桑葉の摂取により食後血糖値の上昇抑制作用が報告されている。桑の葉由来イミノシュガーには、食事由来の糖質の吸収を抑制することで、血糖値の上昇を抑制する機能があると考えられるが、健常者のみを対象に評価した研究レビューは少ない。そこで、成人健常者を対象に、桑の葉由来イミノシュガーの単回経口摂取による食後血糖値の上昇抑制作用について、システマティックレビューの手法を用いた解析を実施した。 【レビュー対象とした研究の特性】 健常成人に桑の葉由来イミノシュガーを単回経口摂取させ、食後血糖値、血糖AUCを評価したランダム化比較試験を対象に、英語および日本語のデータベースを用いて、各データベースの開設又は登載されている最初の時点から各検索日までに公表された研究を検索した（検索日：2024年10月～11月）。最終的に2報の論文を評価した。 【主な結果】 ランダム化比較試験で実施された論文を2報採用した。採用論文は、食後血糖値の上昇を抑制するかについて肯定的な結果であり、その有効性が確認された。対象者はいずれも健常成人のみであった。その際の一日当たりの桑の葉由来イミノシュガーの摂取量は2.42 mg、または10.2mgであった。したがって、本研究レビューの結果として、桑の葉由来イミノシュガーを一日当たり2.42 mg以上摂取することが望ましいと判断した。 【科学的根拠の質】 エビデンスの評価は、全研究のバイアスリスク「中／疑い」、非直接性「低」、不精確「中／疑い」、非一貫性「低」、その他（出版バイアスなど）「高」であり、全体としてエビデンス総体の確実性は「中（B）」と評価した。本研究レビューの限界は、採用論文数が2報しかないことである。また、言語バイアスについては否定できなかった。そのため、今後、さらなる研究が必要であると考えられた。
安全性に関する届出者の評価
●喫食実績による食経験の評価 当該製品は2003年4月より国内で全国規模にて100万袋（2g／袋）以上の販売実績があるが、これまでに健康被害に関するお客様からのお申し出はない。 ●既存情報を用いた食経験及び安全性試験の評価 桑の葉由来イミノシュガーを含む桑葉は、古くから養蚕が盛んな地域においてクワ葉茶として飲まれ、漬物や天ぷら等の食材としても食されていた。1998年頃からは青汁やお茶、サプリメントの原料として供給されており、その間、重篤な健康被害例は報告されていない。また、乾燥桑葉粉末を摂取した安全性試験として、過剰摂取試験と長期摂取試験の情報が確認されている。過剰摂取試験では1日摂取目安量の3倍量以上の桑の葉由来イミノシュガーを2週間摂取したものと推察されるが、有害事象は確認されていない。長期摂取試験では1日摂取目安量と同等量以上の桑の葉由来イミノシュガーを12週間摂取したものと推察されるが、有害事象は確認されていない。当該製品の機能性関与成分を含む原材料である桑葉粉末は、桑葉の乾燥粉末であり、それ以外の加工はされていないため、上記既存情報と同等性に問題はない。以上のことから、桑の葉由来イミノシュガーの安全性に問題はないと評価した。 ●医薬品と機能性関与成分の相互作用 桑の葉由来イミノシュガーと医薬品の相互作用については情報が確認されなかった。しかしながら、機能性関与成分の作用機序から考えられる相互作用として、糖尿病治療薬との併用によって低血糖が生じる可能性を否定できないと考えられた。当該製品は疾病に罹患していない健康な方を対象としていることから、低血糖リスクを増大させる可能性は低いと考えられるが、念のため「摂取上の注意」に注意喚起を行っている。以上のことから、桑の葉由来イミノシュガーを含む当該製品を機能性表示食品として販売することは適切であると判断した。
出典
届出情報は、取り込み時点の公開データをもとに整理しています。
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